В природе Фикобилипротеины обнаружены только в сине-зелёных водорослях, являются вспомогательным пигментом хлорофилла, отвечают за многочисленные впечатляющие полезные свойства водоросли.
Например молекулярная масса Фикоцианина составляет около 30кДа, состоит из 332 аминокислот. Если учесть, что коллаген, основной структурный белок кожи, который отвечает за ее упругость, и кератин, белок эпидермиса, имеют молекулярную массу 300 кДа и 70кДа соответственно, то фикобилипротеины выгодно отличаются своим размером. Рекомендации по применению фикобилипротеинов в качестве активных соединений в косметических продуктах обусловлено сочетанием двух выдающихся свойств — их фотоактивностью, что позволяет рассматривать эти комплексы в качестве «мягких» фотосенсибилизаторов в составах повседневного применения, и их протеиновой активностью, что в сочетании с сигнальными пептидами приводит к построению новых «каркасных» микроструктур кожного покрова.
Исследования показали, что фикобилипротеины обладают следующими свойствами:
- Антиоксидантные. Фикобилипротеины являются эффективными «ловушками» для пероксидных и гидроксильных радикалов.
- Противовоспалительные. Фикобилипротеины обладают противовоспалительными свойствами
- Противовирусные. Фикобилипротеины применяются против вируса герпеса, а также в качестве антивирусных агентов обработки ротовой полости.